| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 104千卡 | 346千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 3929千卡 | 873千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 174千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 857克 | 芒果千层蛋糕热量/卡路里4898千卡 | |||
 热量4898千卡,相当于游泳490分钟消耗的热量600 | |||||
1、低粉，玉米淀粉，糖粉混合
2、将粉类晒入牛奶中，用打蛋器搅匀
3、三个全蛋一个蛋黄放入碗中，用打蛋器打散
4、将牛奶面糊缓慢倒入鸡蛋液中，搅拌均匀
5、将混合液过筛
6、黄油切丁，隔水溶化
7、取少许过筛后面糊倒入黄油液中，搅拌均匀
8、随后乳化的黄油面糊倒入剩余牛奶面糊中，拌匀
9、取平底炒勺，刷少许油，小火摊至鸡蛋饼，做好后包裹蛋皮入冰箱冷藏30min
10、将喜欢的水果切丁，备用
11、将淡奶油打发，入冰箱备用
12、取八寸活底圆膜，放入一张饼皮，反面朝上，抹少许打发好的奶油
13、盖上一张饼皮，表面压平
14、重复12 13步骤2次
15、将奶油放入裱花袋一部分，以画圆的方式挤入奶油
16、均匀放入果肉
17、挤适量奶油，抹平，在上面盖一张饼皮
18、重复12-17步骤，一层一层，直至放完所有饼皮，入冰箱冷藏半小时，取出后，磨具底部放托盘，将蛋糕倒扣，脱去膜子，上面随意装饰
19、切开的样子
20、大功告成
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、预防骨质疏松、大便秘结等功效；可与桃、蜂蜜、甘蔗搭配；与金针菇、红糖、西兰花相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、舒缓肝气、除口臭等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有润肠通便、治疗便秘、益气生津等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、补水、预防癌症等功效；可与海虾、北极虾、桂圆肉搭配；与牛奶、鹅蛋、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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