| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 44千卡 | 888千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 美式煎蛋热量/卡路里199千卡 | |||

1、软嫩湿滑的技巧1:鸡蛋加入牛奶打散,手打就可以,打进空气,出大泡泡即可。

2、技巧2:平底锅中小火,融化黄油,倒入蛋液

3、技巧3:外缘凝固后用木铲向里推,让上层蛋液流向锅底,凝固了接着往中间推,直到全部凝固

4、黄油可用食用油代替,但别忘记给煎好的蛋上洒少许盐和黑胡椒,切记少许。也可搭蔬菜,鱼子酱食用
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、防细菌感染、保护肝脏等功效;可与荠菜、银鱼、海虾搭配;与味精、红薯、牛奶相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治便秘、改善视力、改善睡眠等功效;可与草莓、黑豆、香蕉搭配;与红枣、橙、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、加饱腹感、促进身体发育等功效;
黑胡椒的热量67千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有解毒、解油腻、增进食欲等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、杀菌、消炎等功效;与豆馅、红豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
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