正宗麻辣干锅鸡的热量/卡路里_正宗麻辣干锅鸡的做法

1、把买回来的鸡洗干净切成小块，用盐，料酒，胡椒，淀粉入味30分钟。
2、半个小时后，锅里下油。因为要炸鸡，所以油量得多。油温要高，炸至所谓的金黄捞出。（这个时候就差不多炸至九成熟了）
3、土豆提前就切成条，水泡一会儿去淀粉。然后把水滤干。用刚刚炸好鸡的油，不关火，直接下土豆。炸到两头见黄色了，捞起来。
4、一直都不要关火，把剩下的需要加到干锅里面的菜，放入油锅里，不要太久，过个油就可以了。
5、把锅里多余的油倒出来，剩下的油拿来炒料。加入火锅料，炒香加入葱姜蒜，加入香辣酱，豆豉酱，炒香加入尖椒，小米椒（红色的那种），炒香加入之前泡好的干海椒，花椒（一定要泡，不然容易糊。炒之前把水滤干），炒香就可以下鸡了。
6、炒鸡的时候，加入洋葱。加入盐，鸡精，味精，白糖（提味的）。翻炒入味后加入刚刚所有的菜，翻炒。加入水，继续翻炒。这个时候可以尝下味道。差不多就可以起锅了，起锅之前加入孜然粉，花椒粉。撒上白芝麻。就可以吃了！

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、健脾利湿、利水消肿等功效；可与牛腩、牛里脊、牛肉搭配；与柿子、香蕉、香雀相克，同食可能会引起不适；

小米椒的热量21千卡（每100克）；具有减肥、健胃、抗瘤等功效；可与羊排、豆腐、虾搭配；与胡萝卜、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；

尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、降血压、驱寒等功效；可与鹌鹑、虾、羊肉搭配；与猪肝、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、消炎、补钙等功效；可与苦瓜、猪肉、羊肉搭配；与河虾、小龙虾、虾相克，同食可能会引起不适；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀虫解毒、除湿止痛、防牙痛等功效；

正宗麻辣干锅鸡的热量和减肥功效