| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 覆盆子 | 克 | 108千卡 | 43千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 784千卡 | 392千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 5千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 覆盆子水果软糖热量/卡路里1017千卡 | |||
 热量1017千卡,相当于棒球203分钟消耗的热量300 | |||||
1、水果泥+水饴+糖，加热50度
2、再加入30g糖、苹果胶
3、一边加热，一边搅拌，加热到110度
4、加入柠檬汁，再煮1分钟，倒入心怡的模具，放凉，切成自己喜欢的形状，切好沾上细砂糖，美味的水果软糖就做好了
5、如果是用硬质的模具，最好铺上一层油纸防沾，硅胶的不用。如果没油纸也可以，就不是很好脱膜，在切的时候底部先沾上糖。
覆盆子的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、壮骨、促进伤口愈合等功效；可与枸杞、菊花、鸡胗搭配；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、保肝解毒、除口臭等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、解盐卤毒、除口臭等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津解暑、增强免疫力、开胃醒脾等功效；可与马蹄、羊排、三文鱼搭配；与山楂、牛奶、橘子相克，同食可能会引起不适；
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