| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 230千卡 | 153千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 297克 | 竹叶菜梗炒肉丝热量/卡路里541千卡 | |||
 热量541千卡,相当于举重180分钟消耗的热量180 | |||||
1、竹叶菜梗掐断，撕开，洗净沥水备用。
2、里脊肉顺着纹路切丝，加1小勺料酒，1小勺生粉，1大勺生抽调匀腌制半个小时。腌好后，下锅滑炒备用。
3、姜蒜切丝，干辣椒切丁。起锅，放适量的油，下姜蒜，干辣椒炒香。
4、.竹叶菜梗下锅，翻炒秧了以后。
5、加入滑炒熟了的里脊肉丝。炒匀，加1大勺生抽，1大勺盐，少许鸡精调味。
6、起锅。
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、祛腥味等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容养颜、美容、利水消肿等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有帮助消化、开胃消食、健胃等功效；可与白菜、鸡蛋、茄子搭配；与南瓜、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、开胃、促进消化等功效；
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