| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 空心菜 | 克 | 80千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 清炒空心菜热量/卡路里80千卡 | |||

1、空心菜梗去除老茎,然后切成寸段洗净

2、叶子去老叶,洗净备用

3、蒜切片,辣椒切细丝。

4、锅中倒入油,大火加热待油5成热时,放入蒜,辣椒煸香。

5、放入空心菜梗,翻炒3分钟,,待菜梗的颜色变深后。

6、放入空心菜叶翻炒。

7、炒至叶子略微变软,放入盐,味精。

8、搅拌均匀,即可。
空心菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防治痢疾、防癌、防暑解热等功效;可与橄榄菜、尖椒、彩椒搭配;与奶酪、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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