简易泡芙的热量和减肥功效

1、油，水，盐(皮)，糖(皮)，倒入小锅用小火，用木铲不断搅拌，助油水融合

2、待油水沸腾，立即倒入已过筛的低粉，搅拌均匀离火(在火上搅拌的时间3秒左右)，继续搅拌，完全融合无干粉

3、分次倒入打散的蛋液，每次都要充分搅拌均匀

4、搅拌至面粉细腻，且能拖出长长的小尾巴(1寸左右)，即可

5、烤箱预热，上火180，下火150，预热5-10分钟

6、泡芙皮用小勺子(平时吃饭用的那种即可)挖入铺好油纸的烤盘中，每个泡芙留些空位(一盘可以弄20个吧)，入烤箱烤10-20分钟(10分钟时注意泡芙皮上色的情况)

7、打发奶油，分三次加入糖(20克)

8、注意烤箱中的泡芙上色情况

9、好了之后，泡芙皮拦腰切个小口子，用另一把勺子填入奶油