| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 546克 | 油泼花菜热量/卡路里921千卡 | |||
1、花菜洗净后放入开水中汆一下,捞出来放入凉白开里泡一下,冷了之后捞出沥干,再盘子里摆好,花朵朝上。
2、小碗里放入切碎的辣椒、蒜头、辣椒粉、把热油泼上去,留些油泼在菜上,小碗里倒入生抽、陈醋、盐、调匀后再泼在菜上,再把汁液倒在小碗里,再泼一次,反复至少三次以上才能泼均匀。
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有减肥、促进血液循环、挡辐射等功效;可与明虾、娃娃菜、北极虾搭配;与黄瓜、胡萝卜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有减肥、帮助消化、健脾胃等功效;可与羊肉、小白菜、北极虾搭配;与胡萝卜、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有护发、补血明目、生津通乳等功效;可与海带、杏仁、梨搭配;与鸡胸肉、鸡腿、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠、养颜护肤等功效;
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