| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 557克 | 牛肉炒杏鲍菇热量/卡路里493千卡 | |||
 热量493千卡,相当于板球99分钟消耗的热量300 | |||||
1、先腌制牛肉。把牛肉切片，放入盐、料酒、酱油、姜丝和少许生粉搅匀。腌制十分钟以上。
2、把杏鲍菇切片，放入锅里炒，加一点水，待熟后出锅。
3、把腌制好的牛肉放入锅里炒，炒熟之后放入豆豉，再放入杏鲍菇炒一会儿，出锅。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、补虚养血、增长肌肉等功效；可与菜花、洋葱、西兰花搭配；与木耳菜、鲇鱼、韭菜相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、祛脂降压、消食等功效；与田螺、驴肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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