| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 多春鱼 | 克 | 327千卡 | 92千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜粉 | 克 | 4千卡 | 48千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 474克 | 蛋酥多春鱼热量/卡路里581千卡 | |||
 热量581千卡,相当于羽毛球129分钟消耗的热量270 | |||||
1、多春鱼去鳃，在鳃部下轻松地拽出一条肠子
2、清洗干净用料酒姜粉胡椒粉盐，腌渍40分钟以上
3、腌制好的鱼先裹生粉，用力要轻，否则鱼籽会爆出来
4、然后蘸满蛋液
5、入锅炸。油要多，温度要高
6、成金黄色即可捞出，不好意思我先咬了一口，鱼籽真多啊！
多春鱼的热量92千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补钙等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、除去膻腥气等功效；
姜粉的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含烟酸，富含钾；
白胡椒粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进消化、帮助消化、祛腥等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、除脂美容、消毒等功效；与红豆、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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