| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 149千卡 | 298千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 907克 | 麻辣鲜香-川味辣子鸡热量/卡路里1651千卡 | |||
 热量1651千卡,相当于插花869分钟消耗的热量114 | |||||
1、鸡腿去骨，切成肉块。
2、用食盐和料酒淀粉以及一勺清水抓匀备用。
3、葱姜蒜切好备用。
4、锅里烧热油。入花生米炸香捞出。
5、放入鸡块，大火炸。我喜欢吃干一点的，就扎到肉色有点焦黄。
6、炸好后，把油舀出，留一些底油，放入干红辣椒、花椒炒香。
7、放入花椒粉、蒜片和姜片和10g水，加入1g盐和白砂糖鸡精一起炒香。
8、放入炸好的鸡块一起翻炒，快出锅前放入花生快速翻炒2秒即可关火。
9、装盘，撒上香葱。
10、开吃吧！
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚填精、温中益气、添髓等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有滋养调气、止血、抗衰老等功效；可与鲫鱼、猪蹄、南瓜子搭配；与秋黄瓜、黄瓜、河蟹相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、活血驱寒、驱寒等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、芳香健胃、除湿止痛等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、促进消化、增进食欲等功效；
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