| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 笋干 | 克 | 454千卡 | 275千卡 | ||
| 韭黄 | 克 | 27千卡 | 12千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 468克 | 笋干炒韭黄热量/卡路里1115千卡 | |||
 热量1115千卡,相当于开车372分钟消耗的热量180 | |||||
1、将泡好的笋干切成条状，韭黄洗净切成条状备用，锅烧热放少许油，接着把笋干.韭黄同时放人锅中快炒两分钟，放少许盐.鸡精搅拌均匀就可出锅装盘。
笋干的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
韭黄的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有温中开胃、解毒、提神等功效；可与平菇搭配；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、预防心血管硬化、补虚等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、调味、消炎等功效；与红豆馅、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进消化、促消化、帮助消化等功效；
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