| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 蜜红豆 | 克 | 360千卡 | 346千卡 | ||
| 椰蓉 | 克 | 397千卡 | 684千卡 | ||
| 总量 | 641克 | 红豆椰蓉戚风蛋糕热量/卡路里3550千卡 | |||
 热量3550千卡,相当于跑步机888分钟消耗的热量240 | |||||
1、蛋白蛋黄分开。蛋黄加入植物油，牛奶，搅拌均匀。低筋粉分次加入，香草油几滴，搅拌至表面流畅光滑
2、蛋白低速打发，分三次加入60克白糖。
3、将1/3蛋白糊放入蛋黄面糊中翻版均匀。
4、将搅拌好的蛋黄糊倒入蛋白盆中，快速翻拌均匀，注意要快速避免消泡。
5、倒入模具，从20-30cm高处将盛好面糊的模具摔几下，目的是为了消除面糊中的气泡。
6、放入130度预热好的烤箱中层，烤60分钟，出锅倒扣晾凉
7、蛋糕根据自己喜欢切成两层或三层，我用水果刀切的，不齐
8、奶油加入20克糖打发，抹在其中一层上，撒上蜜红豆，再把另一片摆上
9、再抹上一层奶油，撒上椰蓉
10、再根据自己喜欢撒上装饰性糖条或者摆上水果。
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防癌症、润肺利咽等功效；可与黄豆、干辣椒、银鱼搭配；与红薯、鹅肉、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、预防心血管硬化、预防糖尿病等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、和中益肺、润肺生津等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、增强体抗力、促进代谢等功效；
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