| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 1568千卡 | 392千卡 | ||
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | ||
| 总量 | 664克 | 菠萝果酱热量/卡路里1729千卡 | |||
 热量1729千卡,相当于看书1330分钟消耗的热量78 | |||||
1、用3个菠萝去心，切成小丁放入不粘锅内用100克白糖淹出水。
2、剩余的菠萝切成块用搅拌机打成浆
3、将打成浆的菠萝与菠萝粒混合
4、开中火，并加入300克白糖煮至表面浮出泡沫，用勺子将泡沫撇去。
5、转小火煮至水份收干(要经常搅拌，以防粘锅底)，加入10克鱼胶，搅匀即成。
6、大功告成，将果酱放入冰箱，因无添加防腐剂，请尽快食用。
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、促消化、帮助消化等功效；可与杨桃、鸡肉、猪肉搭配；与白萝卜、萝卜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、舒缓肝气、滋阴等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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