润饼菜的热量/卡路里_润饼菜的做法

1、将高筋面粉过筛于玻璃碗中，加入水270毫升、盐放入搅拌缸里，搅拌均匀至呈有弹性的面团（约30分钟），再慢慢分次加入水270毫升，续打成溶稠状的面糊，盖上保鲜膜静置松弛约30分钟。
2、将所有蔬菜全部洗净，高丽菜，土豆，胡萝卜，荷兰豆，香肠，豆干，芹菜，黄豆芽切丝；虾仁洗净，沥干水分备用。
3、将所有蔬菜全部，高丽菜，土豆，胡萝卜，荷兰豆，香肠，豆干，芹菜，黄豆芽倒入沸水中略烫，捞出沥干水分备用。
4、将平底锅预热（低温），倒入适量面糊，迅速摇一圈其使均匀，形成薄圆状的面皮，待面皮稍微卷起即可取出，为润饼皮备用。
5、取一张润饼皮，放入菜板，将杏仁糖粉撒于平铺的润饼皮上。
6、将全部菜放入润饼皮上，在把润饼皮的左右折合起来，再沿着同一方向包卷。
7、待包卷至尾端时，挤入芥末（或者蒜泥）在封口处帮助粘合。

高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、消毒、除脂美容等功效；与豆馅、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；

水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、清热利湿、养气补血等功效；可与榨菜、猪肚、鲫鱼搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护肤、宽肠通便、减肥等功效；可与牛腩、黄瓜、豇豆搭配；与西红柿、螃蟹、香蕉相克，同食可能会引起不适；

润饼菜的热量和减肥功效