| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 细砂糖 | 克 | 480千卡 | 400千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 655千卡 | 354千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 668千卡 | 361千卡 | ||
| 杏仁粉 | 克 | 311千卡 | 389千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 蔓越莓 | 克 | 50千卡 | 33千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 785克 | 杏仁蔓越莓酥脆饼干热量/卡路里2259千卡 | |||
 热量2259千卡,相当于听音乐2259分钟消耗的热量60 | |||||
1、先来个材料大合照
2、把细砂糖加入室温软化的黄油内打发
3、用电动打蛋器将黄油打至膨胀发白
4、在牛油内加入蛋黄及香草精，充分拌匀
5、将盐、杏仁粉及高低筋粉筛入黄油内，用刮刀以切拌的手法将所有材料混合至无干粉
6、加入碎杏仁及蔓越莓，混合均匀
7、用保鲜膜将粉团整理为长方体，放入冰箱冷冻2～3小时后，拿出切成1cm左右一片
8、烤箱160度预热15分钟。烤盘放于烤箱中层，上下火160度烤25分钟。注意，不同烤箱的温度不同，可通过观察颜色判断，烤至饼干边缘变成金黄色即可。
9、香喷喷的，成品出炉啦！刚出炉时，它可是很酥很脆弱哦～等稍微凉一点才能小心地转移到冷却架上（记得小心轻放～）。彻底冷却后记得要用密封罐装好，受潮了就不好吃啦～
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、止咳、抗氧化等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有血虚津枯、降低胆固醇、抗肿瘤等功效；可与牛奶、白果、芝麻搭配；与五花肉、火腿、猪里脊相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、祛除腥膻之味、促进消化等功效；与豆馅、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有驱虫、杀菌、消毒等功效；
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