| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 27千卡 | 18千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 295千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 炒夏日三鲜热量/卡路里322千卡 | |||
 热量322千卡,相当于划船80分钟消耗的热量240 | |||||
1、将原料蔬菜洗净，切好，姜切丝，大蒜拍碎
2、热锅放油，放入辣椒翻炒至快熟
3、将炒得快熟的辣椒盛出锅，放入盘中，待用
4、将茄子放入锅中，翻炒至快熟，盛出，待用
5、热锅放油，将缸豆放入锅中翻炒，至快熟
6、加入炒过的辣椒、茄子，一起翻炒加入适量盐，翻炒7下
7、加入适量生抽、香醋、鸡精，大蒜，翻炒7下
8、炒好了
9、出锅，盛盘。 香辣鲜美可口的下饭菜哦
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、发汗解表、保护心血管等功效；可与辣椒、北极虾、火腿搭配；与鱿鱼、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有促进消化、帮助消化、胃肠胀气等功效；可与虾、鳕鱼、基围虾搭配；与羊肝、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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