| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花蛤 | 克 | 293千卡 | 62千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 702克 | 酱汁花蛤热量/卡路里633千卡 | |||

1、花蛤用清水养半天,漱清泥沙

2、葱姜蒜切好备用

3、芫荽切小段

4、起油锅

5、先将葱姜蒜爆香

6、放入花蛤爆炒

7、加芫荽继续炒一会儿

8、放生抽,糖,料酒,和老干妈香辣酱2勺,岐山豆瓣酱1勺,煮…

9、锅盖盖上煮5分钟左右就可以出锅了

10、出锅
花蛤的热量62千卡(每100克);具有利小便、软坚散结、滋阴生津等功效;可与槐花、绿豆芽、豆腐搭配;与田螺、橙、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、降低胆固醇、治疗高血压等功效;可与牛臀肉、牛肝菌、牛霖搭配;与金丝小枣、豆腐丝、红枣相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、助阳、活血驱寒等功效;可与慈姑、牛肉、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有保护肝功能、防癌症、排毒清肠等功效;可与排骨、马齿苋、洋葱搭配;与芒果、鸭肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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