| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米粉 | 克 | 360千卡 | 360千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 总量 | 542克 | 火腿豆芽煎饼热量/卡路里1491千卡 | |||
 热量1491千卡,相当于长笛746分钟消耗的热量120 | |||||
1、鸡蛋打散，火腿切小丁，香葱切颗粒，
2、将粉类混合
3、加入盐、五香粉、适量的水搅拌成糊，(筷子提起会立刻滴下的状态)，静置5分钟
4、预热电饼铛，放入少许油姜豆芽煎至微软，
5、将面糊倒入
6、加入火腿丁和香葱颗粒炒香
7、将鸡蛋液倒入
8、盖盖至定型
9、撒些香葱，翻面煎熟即可
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、增强免疫力、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、肝胆病、降血压等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、杀菌、治肝顺胃等功效；与红豆馅、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、滋阴润燥、美容护肤等功效；可与基围虾、紫菜、茼蒿搭配；与甲鱼 、红薯、柿子相克，同食可能会引起不适；
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