咸菜鱼的热量/卡路里_咸菜鱼的做法

1、清理好鲫鱼，去头剪尾。晾干水分（或用厨房用纸将鱼身上的水分擦干）
2、一个鸡蛋打散，将鲫鱼全身沾层蛋液。
3、放入锅中炸鱼。
4、鲫鱼炸至金黄即可。
5、将葱，姜，蒜切块
6、切好咸菜（腌好的疙瘩头，市场就能买到。）
7、煎好鱼后，锅中留有底油，放入葱姜蒜，炒出香味。放入一袋醋，半袋酱油，适量白糖，料酒，水。（老爸用的袋装酱油醋。）开锅后关火，稍后使用。
8、高压锅中底层放入一层咸菜，再放入炸好的鱼，在将剩余的咸菜放入。
9、鱼，咸菜摆好后，将做好的汤倒入高压锅中，放入花椒，大料，茴香籽，桂皮，香叶等。大火两分钟，高压锅喷气后，小火40分钟后关火。头天晚上做，焖到第二天，绝对入味，连鱼刺都焖软啦！拿饼卷着吃，味道棒棒哒！

鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补、和中开胃、健脾利湿等功效；可与韭菜、黑木耳、红豆搭配；与冬瓜、猪肝、芥末相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、滋阴补阳、抗癌等功效；可与牛腱子、花菇、牛肋条肉搭配；与卤豆腐干、冬枣、香豆腐干相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、帮助消化、温中止呕等功效；可与慈姑、海蟹、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、清肠道、改善肝功能等功效；可与猪肉、排骨、玉米面搭配；与草菇、蜂蜜、大葱相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、消炎、杀菌等功效；与小豆、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；

咸菜鱼的热量和减肥功效