| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | ||
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 13千卡 | 26千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 43千卡 | 17千卡 | ||
| 面条 | 克 | 1420千卡 | 284千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 1479克 | 炸酱面热量/卡路里2958千卡 | |||

1、买现成肉末

2、甜面酱一袋

3、木耳用水泡开,和香菇洗干净分别切成小方块

4、榨菜切碎

5、锅里放入适量油,等油热先放肉末翻炒至熟,翻炒过程中加少量料酒和生抽,再依次加入小米椒,葱末炒几下,加入木耳、香菇、榨菜翻炒一分钟,加入甜面酱一袋炒匀后加入适量水中火焖煮三分钟直到大部分水份已经没有为止,酱就做好了

6、开火煮面条,最好选择那种刀削面或者粗棍棍面,面煮好后,下一小巴菠菜稍微烫一下就可以了
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补虚、润肌肤、止消渴等功效;可与冬瓜、紫菜、萝卜搭配;与菱角、香菜、菊花相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有补气血、大便秘结、预防便秘等功效;可与猪血、荸荠、海蜇头搭配;与海螺、鸭翅、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、预防贫血、抗血栓等功效;可与牛腩、茡荠、牛肉搭配;与西红柿、鹌鹑、明虾相克,同食可能会引起不适;
榨菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有增食助神、辛忾添精、开胃健脾等功效;可与黄豆芽、豆芽搭配;
甜面酱的热量136千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;具有开胃、助食等功效;
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