| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 17千卡 | 346千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 313千卡 | 895千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 282克 | 彩虹渐变蛋糕热量/卡路里649千卡 | |||
 热量649千卡,相当于摘水果216分钟消耗的热量180 | |||||
1、分离蛋清、蛋黄到两个干净的盆里
蛋黄里放糖、玉米油、水，用手动打蛋器轻轻搅拌均匀
低粉和玉米淀粉混合过筛入蛋黄液里，切拌均匀
蛋清加糖打至硬性发泡，分三次与蛋黄糊混合
5、蛋糕糊平均分在两个6寸模具里
烤箱提前预热，模具入烤箱，150度，30分钟
晾好的戚风两个，每个再分成2片，共4片
动物奶油500克加50克糖打发，
戚风蛋糕片，一片蛋糕，一层奶油、水果抹好，再抹面，
用塑料裱花袋5个，一起剪口，奶油5种颜色调色，装裱花袋
竖排在蛋糕侧面挤一个圆点，然后用小刮片往右一刮，重复这个动作，上面也这样做。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、清热解毒、保护肝脏等功效；可与韭菜、香椿、基围虾搭配；与菠萝、鹅蛋、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补中和血、益气生津、治疗便秘等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、养颜、健体等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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