| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 313千卡 | 895千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 椰丝 | 克 | 163千卡 | 326千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 373克 | 椰丝麦芬蛋糕热量/卡路里1047千卡 | |||

1、低筋面粉和泡打粉混合过筛备用。

2、用打蛋器将鸡蛋打散,加入细砂糖搅拌均匀。

3、加入玉米油搅拌均匀。

4、加入椰丝搅拌均匀。

5、边搅拌边倒入牛奶,并搅拌均匀。

6、加入过筛后的面粉,用刮刀翻拌均匀。

7、面糊倒入纸杯约八分满,磕几下,震出气泡。

8、烤箱预热180度,中层上下火,烤25分钟左右。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、美容护肤、润肺利咽等功效;可与小米面、小米、桂圆肉搭配;与消炎片、豆浆、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有增强免疫力、止咳、促进伤口愈合等功效;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有抗衰老、养颜、美容养颜等功效;
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