| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥牛 | 克 | 295千卡 | 118千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 白胡椒 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 562克 | 酸爽除湿-西红柿酸汤肥牛热量/卡路里351千卡 | |||
 热量351千卡,相当于写作业195分钟消耗的热量108 | |||||
1、肥牛250克，金针茹100克，碗豆苗100克（没有基它的青菜也可以）西红柿一个，海南黄灯笼椒少量
生抽少量，白胡椒少量
2、肥牛到入蚝油和生抽，一点姜片腌几分钟
3、西红柿用热水抄一下，去掉皮
4、锅里倒入少许油，下入整个抄好去皮的西红柿，用铲子打烂
5、自已种的碗豆苗
6、采收碗豆苗
7、倒入500克清水，然后加入2小勺海南黄灯笼椒，然后小火熬煮10分钟（如果有小朋友不吃辣椒，这一步就省去，真接用红柿来熬汤，这样也很健康）
8、这时另起一个锅把金针茹和碗豆苗，肥牛抄好
9、抄好的金针茹和豆苗
10、抄好的肥牛和金针茹豆苗装在碗里
11、汤煮好后，加入白醋和盐，这个可以根据个人口味加
12、然后把酸汤趁热倒入刚才的肥牛碗中，然后撒点胡椒粉
肥牛的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾胃、消水肿、益气血等功效；可与萝卜、土豆、牛蒡搭配；与生姜、红糖、田螺相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、祛雀斑、养阴凉血等功效；可与圆白菜、茭白、三文鱼搭配；与红薯、土豆、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
白胡椒的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有健胃、帮助消化、散寒等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有解毒、促进消化、增进食欲等功效；可与芥菜、海蟹、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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