| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 总量 | 129克 | 香辣酥炸大锤热量/卡路里155千卡 | |||
 热量155千卡,相当于槌球62分钟消耗的热量150 | |||||
1、第一步还是连篇累牍的要大家在做这些肉、骨头之类的菜时要用水汆烫。出来的这些油乎乎，磨磨唧唧的东西的味道是不会很美丽的。凉水下锅，温火汆至开锅，5分钟。捞出温热水冲洗干净，漏干。
2、用刀把肘的地方的筋切断，肉往下推，这样，鸡翅根就想个大锤了。之后加生抽、葱、姜、按比例的香辣炸鸡粉腌制。我特殊的地方是，把肉锤地方的肉霍开些，把炸鸡粉揉进去，之后在用手把肉攥紧些，别炸时开了花。
3、（缺张图噢）二十分钟后撒些淀粉，七成热时入锅炸，外皮有颜色和硬壳时，火改小些，这样才能酥哦。看大锤的骨头都有酥的颜色，稍大些火，提高油温度，这时捞出来吧，油温高这样鸡翅中不容易裹油。
4、美美的享用吧！（看好小狗狗哦，不知道什么时候她偷偷把酥骨头都偷走吃了，真怕她卡了！）
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、降血压、抗癌等功效；可与小腿牛肉、牛外脊、牛肉丝搭配；与素肚、米豆腐、苦细叶生菜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、活血驱寒、促消化等功效；可与海蟹、牛肉、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气生津、宽肠胃、治疗便秘等功效；
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