| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 芝麻酱 | 克 | 278千卡 | 381千卡 | ||
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 酱香粉皮热量/卡路里506千卡 | |||
 热量506千卡,相当于垒球126分钟消耗的热量240 | |||||
1、用热水泡一下粉皮，可适当加热，这样发的会快一点。
2、在泡发粉皮的同时，讲黄瓜，大葱切丝备用。
3、待粉皮泡发，不要用刀切，直接用手撕一下即可。刀切的太碎。
4、将盐，鸡精，芝麻酱，老干妈，凉拌醋，香油放入调菜盆里，搅拌，这样有利于调味品化开，根据个人口味酌量添加，也可加入适量芥末，蒜汁。
5、将切好的葱丝，黄瓜丝，粉皮放入调菜盆，搅拌，装盘即可。
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒消肿、抗肿瘤、降血糖等功效；可与墨鱼、虾米、蜂蜜搭配；与辣椒、红枣、马齿苋相克，同食可能会引起不适；
葱丝具有抗癌、治疗高血压、抗菌等功效；
芝麻酱的热量381千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：钠盐含量过高；具有生津通乳、护发、降血压等功效；可与油麦菜搭配；
老干妈的热量598千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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