| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 10千卡 | 1千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
| 总量 | 1674克 | 韩国泡菜热量/卡路里969千卡 | |||

1、桶里放水和盐和开,大白菜用盐抹匀放桶里码起来上面压一个石头,没石头就装一盆水放上面

2、24小时以后白菜帮子软了拿起来用清水冲洗后轻轻拧干水

3、水加糯米粉调匀后用小火煮至透明,期间要不停搅拌,然后加上糯米粉和水果块打至细腻

4、大白菜要是咸这一步就不用加盐了,打好的糊糊里加上糖,辣椒粉,搅拌均匀,最后加上韭菜胡萝卜丝或者白萝卜丝都可以

5、我分成一片一片的,也可以不要分,把酱均匀抹在白菜上面,放入玻璃容器码好

6、密封3天后冷藏,一星期后就可以开吃了
大白菜的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解渴利尿、利尿通便、清热解毒等功效;可与栗子、鸭肉、田螺搭配;与羊肝、山竹、兔肉相克,同食可能会引起不适;
辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有祛风湿、挡辐射、减肥等功效;可与花菜、苦瓜、基围虾搭配;与羊肝、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、提鲜、止血等功效;与红豆、赤豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、保肝解毒、舒缓肝气等功效;可与番茄、杨桃、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止汗、补虚、补脑益智等功效;可与莲藕、红豆、枣搭配;与鸡肉、莲子、苹果相克,同食可能会引起不适;
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