| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛排 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 胡椒 | 克 | 16千卡 | 314千卡 | ||
| 橘子 | 克 | 240千卡 | 43千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 1307克 | 美味牛排配土豆泥热量/卡路里1376千卡 | |||

1、把牛排用料酒、胡椒、橘子片一起腌20分钟。(不用加盐,加橘子片可以让牛排带点果香)

2、在腌制牛排时可以先把土豆泥给做了,把土豆煮熟用勺子搅拌成泥状放入小锅里加上一小块的黄油、牛奶和少许的盐,黄油融化后搅拌均匀即可。(土豆泥搅的越细口感越好)

3、锅里放入适量的黄油,把腌好了的牛排放入锅内在上面撒上适量的盐。

4、煎的时候不要翻来翻去,每一边煎到微焦就可以(大概每面一分半左右),在煎的时候把锅稍微倾斜,用勺子把锅里的黄油往牛排上浇,这样可以让牛肉更入味也不会变干。

5、牛排土豆泥同时出锅,滴上几滴黑松露油就可以享受这美味佳肴了。由于黑松露的味道很重,不是每个人都喜欢,所以几滴几可以了,不放的话也一样的美味哦。。。
牛排的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止渴止涎、补中益气、强健筋骨等功效;与板栗、红糖、韭菜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、消毒、清理胃水等功效;与赤豆、小豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、均衡营养、加饱腹感等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、调味、补充氨基酸等功效;
胡椒的热量314千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有下气、镇静、健胃等功效;
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