葱爆牛肉的热量/卡路里_葱爆牛肉的做法

1、牛肉切片，加入料酒、老抽、鸡蛋清腌制十分钟。
2、热锅倒入适量油，先后倒入洋葱、芹菜、蒜、葱丝、小红椒翻炒，需用大火。
3、爆香后，倒入牛肉翻炒，加入生抽、糖少许、盐、鸡粉、白胡椒粉。
4、最后快熟时倒入葱段、孜然粉少许，翻炒几下，起锅。

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃、化痰息风、补脾胃等功效；可与土豆、甘蔗、茄子搭配；与韭菜、栗子、红螺相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、抑菌、预防感冒等功效；可与豆豉、兔肉、明虾搭配；与苦菊、大蒜、枣相克，同食可能会引起不适；

芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿消肿、提神、养血补虚等功效；可与牛里脊、粳米、牛腩搭配；与兔肉、甲鱼、虾相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、降血压、抗癌等功效；可与火腿、牛肉、羊肉搭配；与小龙虾、黄豆、虾相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、促消化、防肿瘤等功效；可与洋葱、武昌鱼、莴笋搭配；与蜂蜜、草菇、鸡肉相克，同食可能会引起不适；

葱爆牛肉的热量和减肥功效