| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蜜红豆 | 克 | 360千卡 | 346千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 866千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 46千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 110千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 658克 | 墨西哥红豆包热量/卡路里2310千卡 | |||
 热量2310千卡,相当于采花770分钟消耗的热量180 | |||||
1、把中材料放在面包机里，高筋粉120克，酵母3.5克，牛奶100克
2、发酵2.5倍大，看上去有点像蜂窝状
3、加进主材料高粉 120克，蛋 1个克，盐 2克，糖 28克
4、面团材料拌均匀后加入黄油30克
5、拌至出手膜
6、发酵2.5倍
7、取出面团分6等份，静置20分钟
8、取一份面团，擀成圆片状，放上适量的蜜红豆
9、面团包好红豆，收口朝下放纸托内
10、放温湿处发酵
11、在面包发酵时就做墨西哥面糊
12、先取45克切小块的黄油，加进糖粉拌均匀后，取一个蛋分三次加入，最后加低粉50克，拌均匀即可待用
13、把墨西哥面糊放进袋子内，挤在发酵1.5倍大的面坯上
14、烤箱180度，放进面坯，烤20分钟左右，即可取出晾凉食用
蜜红豆的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、美白、治便秘等功效；可与草莓、蜂蜜、甘蔗搭配；与猕猴桃、番茄酱、金桔相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、改善贫血等功效；
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