| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 肉桂 | 克 | 12千卡 | 199千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 681克 | 酱焖排骨妈妈的味道热量/卡路里1516千卡 | |||

1、排骨过热水去去油,捞出出待用。

2、适量油热锅,加入八角、十三香、黄豆酱、葱、姜、蒜、干辣椒翻炒。

3、加水适量煮沸。

4、加入排骨、料酒适量、酱油适量、肉桂。

5、约半个小时煮熟收汤加入适量孜然粉翻炒。

6、美味诞生!!!
排骨的热量264千卡(每100克);具有滋阴、止消渴、滋肝阴等功效;可与白菜、紫菜、冬瓜搭配;与杏仁、鹌鹑、菱角相克,同食可能会引起不适;
肉桂的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有养精神、补中益气、利关节等功效;可与狗肉、蜂蜜、鸡肝搭配;
孜然粉的热量162千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有祛风止痛、理气开胃、祛寒除湿等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、驱寒、解药毒等功效;可与慈姑、芥菜、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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