| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 216克 | 菠萝包热量/卡路里953千卡 | |||

1、发酵面团一个平均分成两个面团(如何制成发酵面团参考前几篇的法棍制作的面团发酵)

2、低筋粉、奶粉,糖、鸡蛋制成酥皮(菠萝包的关键就是酥皮一定要甜)

3、取一酥皮擀成圆形薄饼,然后把面团包住3/4

4、翻过来放置烤盘,表面刷上蛋液然后用小刀割出格子花纹状

5、放入烤箱70度60分钟进行第二次发酵

6、最后转180度15分钟,吃的时候一切二里面夹一片黄油
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有治便秘、治疗便秘、改善睡眠等功效;可与蜂蜜、木瓜、桃搭配;与金桔、白砂糖、红枣相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、舒缓肝气、滋阴等功效;可与番茄、香瓜、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、加饱腹感、补充能量等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、预防癌症、防细菌感染等功效;可与紫菜、牡蛎 、丝瓜搭配;与豆浆、雪莲果、豆奶相克,同食可能会引起不适;
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