| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 326克 | 香酥锅巴热量/卡路里913千卡 | |||
 热量913千卡,相当于吃东西456分钟消耗的热量120 | |||||
1、米饭加盐和油拌匀，烤盘抹油，将米饭平铺在烤盘上，可以铺的略厚一点；
2、放入预热好100度的烤箱；
3、上下管，加热风循环低温烘烤约1小时；
4、取出将锅巴掰小块；
5、继续100度上下管热风循环烤约30分钟即成；
6、烤好的锅巴可密封保存很长时间，吃的时候用油炸至金黄酥脆即可；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益精强志、止渴、补中益气等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、提鲜、促进消化等功效；与豆馅、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、高脂血症、冠心病等功效；
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