| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | ||
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 423克 | 凉拌萝卜丝热量/卡路里2453千卡 | |||

1、萝卜去皮,切丝。然后撒上少量的盐,拌匀。放置一旁待用。主要是为了让萝卜出水。吃的时候口感更好。
2、将小葱、蒜切碎。花椒在热锅上炕一下,然后磨碎。这样花椒粉才出味。
3、用清水冲洗萝卜丝,然后将水挤掉。放入盘中。

4、倒入少量酱油、鸡精、一点点的盐、辣椒油、白糖、蒜蓉、葱、花椒,最后加入菜籽油,拌好即可。
5、根据个人口味,可以适当加醋。
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、预防感冒、解热等功效;可与蘑菇搭配;与腐竹、豆腐、香干相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有改善肝功能、促进消化、健脾胃等功效;可与粳米、火腿、马齿苋搭配;与大葱、鸡翅、芒果相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有防牙痛、芳香健胃、预防高血压等功效;
辣椒油的热量900千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有胃肠胀气、帮助消化、促进消化等功效;可与娃娃菜、北极虾、羊肉搭配;与南瓜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、保肝解毒、滋阴等功效;可与番茄、杨桃、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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