| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 总量 | 419克 | 黑椒芦笋焗蘑菇热量/卡路里89千卡 | |||
1、芦笋切段备用
蘑菇十字切成四块
起油锅蘑菇芦笋同时下锅翻炒
炒至七成熟时加适量盐
炒至九成熟时加黑胡椒粉适量(根据个人爱好)
炒熟加鸡精(也可不加)起锅
注意:过程中不加水
芦笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、提高机体代谢能力、促进胎儿大脑发育等功效;可与猪肉、冬瓜、豆腐搭配;与西葫芦、羊肉、瓠瓜相克,同食可能会引起不适;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有镇痛、预防肿癌、促进消化等功效;可与排骨、荷兰豆、葱搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、帮助消化、止血等功效;与豆馅、赤豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
黑胡椒粉的热量251千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有增进食欲、促消化、祛腥等功效;
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