| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 975千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 270克 | 醇浓豆浆吐司热量/卡路里975千卡 | |||

1、将面粉、盐、糖、酵母一起放进搅拌缸,混合均匀。

2、加入豆浆,不要一次全部加入,留一部分调整面团硬度。

3、搅拌成絮状,静置10分钟左右。

4、开始打面团,打到扩展阶段。

5、分次加入玉米油,每次都要等面团完全吸收后再加下一次。

6、打到完全扩展。

7、滚圆进行基础发酵。

8、发酵到2到2.5倍大,戳一个小洞,不会回缩,面团也不塌陷,刚刚好。

9、排气后分成三份,滚圆,松弛15分钟。

10、擀卷。

11、入模。

12、最后发酵到8分满,盖上吐司盒盖。

13、170度,烘烤35分钟左右,烤好后立即脱模,在网架上冷却。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止渴、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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