| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 84克 | 灰灰的红烧昂刺鱼热量/卡路里126千卡 | |||

1、昂刺鱼处理干净沥水
2、入油锅煎一下后捞出
3、姜蒜切片,干辣椒切段,爆香

4、放入昂刺鱼,加入两勺酱油,一勺醋,少许盐,糖,水,调味

5、焖煮,出锅
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、解鱼蟹毒、解药毒等功效;可与芥菜、牛肉、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进血液循环、胃肠胀气、降血糖等功效;可与基围虾、明虾、茄子搭配;与黄瓜、羊肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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