| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 9千卡 | 178千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 597克 | 开口笑热量/卡路里1657千卡 | |||
 热量1657千卡,相当于脱衣服828分钟消耗的热量120 | |||||
1、面粉与泡打粉充分混合，中间打入一个鸡蛋，加入白砂糖和黄油，再加入适量水，揉成面团。
2、将面团搓成长棍状，直径大约两厘米，揪成小剂子，将小剂子揉成球形
3、取一个小碗，里面打入一个鸡蛋，搅打加少量水，将小球倒入，均匀裹上蛋液，将小球捞取到芝麻里，裹上芝麻，用手搓紧。
4、把油烧到3成热，大概100℃，放入芝麻球，等油温升到5成热，大概150℃，芝麻球炸到开口，即可捞出。
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效；可与韭菜、北极虾、苋菜搭配；与柿子、地瓜、味精相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、增强免疫力、促进伤口愈合等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、均衡营养等功效；
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