| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲣鱼 | 克 | 40千卡 | 132千卡 | ||
| 总量 | 30克 | 昆布鲣鱼汤热量/卡路里40千卡 | |||

1、昆布用干布轻轻擦拭。别把昆布上白白的一层盐给擦没了。把昆布剪成条状。放在冷水了浸泡。等清水慢慢变混了就可以开火了。

2、在快开还没开的时候加入味淋。等汤一沸腾赶紧捞出昆布,昆布不能久煮。捞出昆布后放入木鱼花(柴鱼片)(鲣鱼)。等木鱼花完全浸入汤里再煮个半分钟。关火。

3、用滤网滤出清汤。
鲣鱼的热量132千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;与南瓜果脯相克,同食可能会引起不适;
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