| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 72千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 总量 | 272克 | 舒芙蕾热量/卡路里591千卡 | |||
 热量591千卡,相当于乡村舞131分钟消耗的热量270 | |||||
1、器皿壁摸黄油，然后让糖粉沾满，把多余的糖粉倒出。
2、黄油隔热水融化。
3、加入高粉搅拌均匀。
4、牛奶加白糖20g煮沸。
5、将加热好的牛奶缓缓加入黄油面糊里，搅拌均匀。
6、搅拌好的牛奶面糊过筛。
7、过筛好的牛奶面糊再加热，至粘稠。
8、冷却10分钟后加入蛋黄搅拌均匀，记得要均匀哦，不然后面难均匀啦。
9、蛋白分三次筛入糖粉打发至直立的尖角状。
10、打发好的蛋白分三次加入刚搅拌好的蛋黄面糊里。
11、搅拌均匀无颗粒哦！
12、倒入器皿里。
13、入烤箱，上下火180度，20分钟！
14、刚烤好的，鼓鼓的，多好看，可惜拿出来为了拍照，一会就塌陷了…最后撒上糖粉就完成了！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防动脉硬化、预防癌症等功效；可与玉米、干辣椒、牡蛎 搭配；与菠萝、田鸡、牛奶相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、加饱腹感等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、治疗便秘、预防骨质疏松等功效；可与甘蔗、木瓜、黑豆搭配；与空心菜、巧克力、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、调味、疗疮等功效；
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