| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 691克 | 鳝丝洋葱热量/卡路里1183千卡 | |||
 热量1183千卡,相当于买东西394分钟消耗的热量180 | |||||
1、买回的鳝丝去除内脏洗干净
2、切成小段
3、洋葱切成丝
4、起油锅，油要多放点，爆香姜蒜红椒
5、加入鳝丝大火翻炒把鳝丝炒透，加料酒再翻炒片刻
6、加入洋葱翻炒均匀
7、加一点盐
8、加生抽
9、加砂糖炒匀
10、起锅前加胡椒粉撒葱花
11、淋香油即可
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、降血压、治疗高血压等功效；可与排骨、西葫芦、大蒜搭配；与蜂蜜、黄豆、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、除口臭、增强免疫力等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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