| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淀粉 | 克 | 528千卡 | 364千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 54千卡 | 361千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 860克 | 快手凉皮热量/卡路里1134千卡 | |||
 热量1134千卡,相当于自行车测功器227分钟消耗的热量300 | |||||
1、将淀粉 面粉 水混合，静置没有气泡为止
2、找个平底的盘子
3、放入沸水大火蒸2—3分钟，好了之后凉水冲凉
4、凉水冲凉剥开即可，防止凉皮粘粘，可在第一步的时候盘子里刷上少许的油
5、切成条状即可
6、放入适当的佐料，拌匀即可
7、拌匀就可以开动啦
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、宽肠胃、治便秘等功效；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、防酒精中毒、减肥强体等功效；可与木耳菜、虾米、绿豆芽搭配；与花生酱、红枣、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食下气、醒脾和中、发汗透疹等功效；可与羊排、羊肉、胡萝卜搭配；与排骨、猪肝、火腿相克，同食可能会引起不适；
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