| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 376克 | 丝瓜炒鸡蛋热量/卡路里160千卡 | |||
 热量160千卡,相当于骑脚踏车52分钟消耗的热量184 | |||||
1、准备食材。
2、丝瓜洗净，去皮，切成滚刀状；红椒切小块；生姜切丝。
3、鸡蛋加适量的盐打散。
4、起锅放油，油热后，下鸡蛋液。
5、炒熟后，起锅备用。
6、另起锅，下油，下姜丝 ，爆香。
7、丝瓜下锅。
8、翻炒丝瓜，快熟的时候，下红椒。
9、鸡蛋下锅，加盐，鸡精调味，起锅。
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通经活络、活血、消热化痰等功效；可与鸡蛋、菊花、虾皮搭配；与菠菜、芦荟、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、延缓衰老、增强皮肤润滑等功效；可与小米、桂圆、银鱼搭配；与牛奶、甲鱼 、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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