| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芸豆 | 克 | 125千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 干煸芸豆热量/卡路里125千卡 | |||

1、老来少芸豆用手掰成5厘米长的段,洗净控水

2、把葱切成末,大蒜切末、干辣椒切段加入干麻椒

3、锅内加入花生油放入芸豆没过芸豆

4、用大火加热,进行对芸豆的炸制

5、约炸制五分钟左右,芸豆的外皮起皱发干至熟即可把油倒出,进行控油

6、锅内留少许油,把配料倒入进行小火煸炒

7、炒至葱蒜干香、辣椒和麻椒出红油出香味

8、倒入沥干油的芸豆,加入盐和味精。

9、翻炒均匀即可出锅。

10、出锅装盘!
芸豆的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有增强抗病能力、激活淋巴细胞、缓解慢性疾病等功效;可与猪肉、猪里脊肉、莴笋搭配;与田螺相克,同食可能会引起不适;
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