| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | ||
| 明虾 | 克 | 292千卡 | 85千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 罗勒 | 克 | 99千卡 | 342千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 马苏里拉芝士 | 克 | 403千卡 | 328千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 总量 | 2123克 | 浓情海鲜焗饭热量/卡路里2386千卡 | |||
 热量2386千卡,相当于跳台滑雪341分钟消耗的热量420 | |||||
1、鸡肉切丁，加入料酒、黑胡椒、淀粉腌制15分钟以上，这样可以有效避免鸡肉变老。蛤蜊用放一片生姜和料酒的沸水汆烫至断生即可，捞出备用。
2、虾同样方法汆烫至熟，捞出备用。
3、剥出虾仁，并切成1.5厘米长的块
4、剥好虾剩下的虾头、虾皮不要扔掉，加两碗水小火煮45分钟。
5、过滤掉残渣，就做好虾高汤备用啦。
6、锅中放油，黄油、玉米油、其他炒菜油都可以，可以稍微多些，加入蒜片爆香。
7、放入洋葱丝继续翻炒爆香，然后加入腌制好的鸡肉块翻炒。
8、鸡肉差不多断生时加入青豆粒和玉米粒
9、加入一厘米见方土豆块和番茄丁，翻炒。
10、加入一厘米见方土豆块和番茄丁，翻炒。
11、待土豆绵软时加盐调味。关火前加入准备好的虾和蛤蜊，翻炒10下即可。保证关火时汤汁略多，这样后面会更入味，如果汤汁不够，可适量加清水后煮开。
12、将做好的菜与米饭拌匀，让汤汁充分与米饭混合，放入烤碗。
13、撒上一层马苏里拉芝士碎然后撒上适量罗勒。
14、烤箱预热200度，烤10-15分钟即可。每个人的烤箱脾气不同，温度时间根据自己烤箱的脾气适当调整。
蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰、利小便、滋阴生津等功效；可与绿豆芽、豆腐、槐花搭配；与鲈鱼、橙子、芹菜相克，同食可能会引起不适；
明虾的热量85千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有帮助消化、防心肌梗死、治疗高血压等功效；可与韭菜、丝瓜、豆腐搭配；与南瓜、猪肉、木瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精填髓、止白带、益气等功效；可与油菜、松子、茶树菇搭配；与鲤鱼、鲍鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎、降血脂、治疗高血压等功效；可与猪肝、牛肉、猪肉搭配；与皮皮虾、河虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、促进消化、清热解毒等功效；可与山楂、茭白、鲫鱼搭配；与黄瓜、鱼头、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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