| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冷面 | 克 | 460千卡 | 143千卡 | ||
| 蒜蓉辣酱 | 克 | 54千卡 | 87千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 623克 | 烤冷面热量/卡路里1130千卡 | |||
 热量1130千卡,相当于上下蹲282分钟消耗的热量240 | |||||
1、所有材料准备好，找两个瓶子，瓶盖扎几个眼，一个里面放白开水，一个里面放用水稀释的醋。蒜蓉辣酱用水稀释。
2、火腿肠从中间切两半，放在平底锅里煎一下。
3、平底锅放一点点油，把冷面放进去，喷上白开水，冷面会迅速变软。
4、在冷面上打一个鸡蛋
5、把鸡蛋磕碎
6、鸡蛋凝固后翻面，抹上蒜蓉辣酱，如果不能吃辣可以抹稀释的甜面酱。
7、把冷面铲起来，在背面喷醋。
8、撒上葱花，香菜，孜然，糖，火腿肠和生菜。
9、把两边卷起，可以再抹一层酱，出锅。撒上白芝麻。
10、切段装盘
冷面的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蒜蓉辣酱的热量87千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；具有温中健胃、消食理气、排毒清肠等功效；可与粳米、排骨、生菜搭配；与鸡翅、芒果、草菇相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、滋阴润燥、保护肝脏等功效；可与牡蛎 、北极虾、银鱼搭配；与消炎片、豆奶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、温胃散寒、祛除寒气等功效；可与羊肉、羊排、黄豆搭配；与猪肉、黄瓜、排骨相克，同食可能会引起不适；
葱花具有增强食欲、抗菌、减肥等功效；
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