| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 333千卡 | 133千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 715克 | 宫保鸡丁热量/卡路里1419千卡 | |||
1、鸡肉洗净切成小块,蒜切片,干辣椒剪成小段备用
2、鸡肉中撒入淀粉,加少量清水抓匀
3、锅中倒油烧热后放花生米炸熟,一定要是生花生米哟,之后盛出沥油
4、将之前沾有淀粉的鸡肉块放入油锅中炸至变色盛出
5、锅内留少量油,依次放入干辣椒段、蒜片、豆瓣酱、老抽、糖和鸡精,翻炒煸香
6、最后放入炸过的鸡肉块和花生米翻炒均匀即可

7、完成了。
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有添髓、强筋壮骨、补精填髓等功效;可与油菜、豇豆、茶树菇搭配;与李子、兔肉、芝麻相克,同食可能会引起不适;
花生米的热量298千卡(每100克);具有滋润皮肤、止血、造血等功效;可与红酒、鲫鱼、南瓜子搭配;与秋黄瓜、黄瓜、河蟹相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和胃、益气生津、宽肠胃等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有帮助消化、杀菌、防癌症等功效;可与五花肉、莴笋、龙须菜搭配;与大葱、鸭肉、芒果相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有开胃消食、促进血液循环、胃肠胀气等功效;可与苦瓜、羊肉、鳕鱼搭配;与胡萝卜、羊肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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