| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 总量 | 287克 | 咸蛋黄豆腐热量/卡路里241千卡 | |||
 热量241千卡,相当于操作80分钟消耗的热量180 | |||||
1、原料图。
2、豆腐切小块，水烧开加半茶匙盐，煮2分钟。
3、煮豆腐期间做：咸蛋黄切丁，香葱切末。
4、煮好的豆腐过冷水沥干。
5、锅里放少许油，把蛋黄丁炒散。
6、放入豆腐，炒均匀。
7、兑半碗水，一茶匙盐，一起大火煮开，小火焖五分钟（更入味）。
8、大火收汁，出锅前撒葱花即可。
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有降低胆固醇、清热润燥、补脾益胃等功效；可与蘑菇、鳝鱼、羊肉搭配；与木耳菜、菠菜、小葱相克，同食可能会引起不适；
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