| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 三文鱼 | 克 | 40千卡 | 133千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 127千卡 | 212千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 30千卡 | 37千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 10千卡 | 16千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 肉松 | 克 | 119千卡 | 298千卡 | ||
| 芥末 | 克 | 10千卡 | 67千卡 | ||
| 总量 | 291克 | 寿司热量/卡路里340千卡 | |||

1、成品
三文鱼的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有降血脂、预防慢性病、预防心血管疾病等功效;可与圣女果、柠檬、蘑菇搭配;与茶叶相克,同食可能会引起不适;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有滋肝阴、润燥、补肾气等功效;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、胃肠蠕动、润肺祛痰等功效;可与圆白菜、卷心菜、香菇搭配;与西红柿、山楂、茼蒿相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒消肿、减肥强体、生津止渴等功效;可与木耳菜、虾米、豆腐搭配;与哈密瓜、橙子、马齿苋相克,同食可能会引起不适;
肉松的热量298千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有润肌肤、补肾气、润燥等功效;
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