| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 994克 | 番茄烧豆腐热量/卡路里2115千卡 | |||

1、材料:番茄、豆腐、五花肉、木耳。

2、木耳泡发。

3、豆腐用盐水浸泡,烹饪前取出切小块沥干水分。

4、番茄洗净切片,五花肉切片(我用了一半),木耳洗净备用。

5、豆腐用热油煎至上色出锅备用。

6、取一砂锅,热油爆香肉片,加入豆腐、番茄,及生抽、糖、白胡椒粉和适量清水烧入味。

7、加入木耳,继续炖煮。

8、待入味,加盐和鸡精调味,勾薄芡,撒上葱花即可。
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热解毒、防癌、预防高血压等功效;可与芥蓝、豆腐、卷心菜搭配;与螃蟹、虾、鱼肉相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、利小便、补脾益胃等功效;可与黄瓜、芦笋、芸豆 搭配;与葱、茭白、竹笋相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、利二便、滋阴等功效;可与大蒜、山楂、冬瓜搭配;与鲫鱼、菱角、百合相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有治疗便秘、预防便秘、补血等功效;可与海蜇头、春笋、猪血搭配;与猪血、青萝卜、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
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